清美發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，全力保障上海鮮食供應(yīng)
作為上海市菜籃子工程和早餐工程的重要合作伙伴，浦東新區(qū)工商聯(lián)副主席單位清美集團(tuán)肩負(fù)著上海市民飲食安全和民生保障的社會(huì)責(zé)任。面對(duì)今年異常嚴(yán)峻、高度復(fù)雜、快速擴(kuò)散的疫情防控形勢(shì)，清美集團(tuán)迅速響應(yīng)、緊急部署，將疫情期間保供穩(wěn)價(jià)作為集團(tuán)首要工作來抓，堅(jiān)決打好“疫情防控”和“市場(chǎng)保供”攻堅(jiān)戰(zhàn)。
春節(jié)期間正值肺炎疫情快速發(fā)展時(shí)期，留滬人員激增導(dǎo)致需求爆炸式增長(zhǎng)，清美集團(tuán)充分發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，各地農(nóng)業(yè)基地、4大工廠、300多輛自營(yíng)冷鏈車、260多家清美鮮食門店春節(jié)不休息、不打烊，全力備戰(zhàn)春節(jié)市場(chǎng)。每家清美鮮食店供應(yīng)量在3-5噸，包括蔬菜、肉禽蛋、水產(chǎn)、水果、半成品、熟食、豆制品、面制品、調(diào)味料、米面糧油等3000多款，能滿足市民買菜的基本需求。據(jù)清美供應(yīng)鏈公司統(tǒng)計(jì)，今年春節(jié)清美集團(tuán)鮮食產(chǎn)量較去年同期增長(zhǎng)近5倍。
緊急行動(dòng)全面部署，疫情防控不放松
早在1月21日，肺炎疫情剛一抬頭，清美集團(tuán)就提前開會(huì)部署，緊急采購(gòu)酒精、口罩、體溫計(jì)等防護(hù)用品，提前做好產(chǎn)量預(yù)估及人員部署，安排好設(shè)備檢修維護(hù)人員，為節(jié)日保供做好準(zhǔn)備。經(jīng)過前期動(dòng)員，70%以上的員工沒有回家，而是選擇了留在上海過年，有效控制了疫情的發(fā)展，也避免了節(jié)后“用工荒”，有效保障了上海春節(jié)市場(chǎng)的鮮食供應(yīng)。
疫情發(fā)生后，清美集團(tuán)嚴(yán)格貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記重要指示精神，根據(jù)市委市政府、市場(chǎng)監(jiān)管局的通知要求，緊急行動(dòng)，第一時(shí)間成立了以集團(tuán)董事長(zhǎng)為組長(zhǎng)的“清美集團(tuán)預(yù)防疫情領(lǐng)導(dǎo)小組”，部署落實(shí)疫情防控，制定“疫情防控十六條”，并通過微信群快速擴(kuò)散至每一個(gè)清美員工，緊急增加采購(gòu)消毒物品和生產(chǎn)物資，增加基地原料供給，執(zhí)行最嚴(yán)格門衛(wèi)檢查制度、最嚴(yán)消毒檢查流程、最嚴(yán)人員管控、最嚴(yán)環(huán)境管控，各部門聯(lián)防聯(lián)控，守牢食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾飲食健康和生命安全，在把疫情防控做到位的同時(shí)，保證產(chǎn)品安全穩(wěn)定供應(yīng)，確保上海的菜籃子量足價(jià)穩(wěn)。
發(fā)揮全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，全力以赴保供應(yīng)
疫情就是命令，保供就是責(zé)任。疫情擴(kuò)散之后，清美公司預(yù)判形勢(shì)，緊急召回還在家鄉(xiāng)過節(jié)的員工。從年初二開始，不少非疫區(qū)的干部員工陸續(xù)提前返崗。經(jīng)過隔離觀察后，他們陸續(xù)補(bǔ)充到農(nóng)業(yè)基地、生產(chǎn)、物流、市場(chǎng)一線，全力投入“疫情防控”和“市場(chǎng)保供”攻堅(jiān)戰(zhàn)。
疫情爆發(fā)以來，清美全產(chǎn)業(yè)鏈體系經(jīng)受住了考驗(yàn)，不僅產(chǎn)品供應(yīng)持續(xù)不斷，而且價(jià)格平穩(wěn)。由于能掌控源頭，擁有自建的從種植、養(yǎng)殖、加工、運(yùn)輸、終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，門店銷售產(chǎn)品90%以上為清美自制，清美的食品安全和供應(yīng)能力更有保障。本地急需的綠葉菜全部來自清美南匯三大農(nóng)業(yè)基地，總面積近2000畝，全部種植本地葉菜品種，基地采用先進(jìn)設(shè)施種植，產(chǎn)能不受天氣和疫情影響。為了確保疫情下的市場(chǎng)蔬菜供應(yīng)和菜價(jià)穩(wěn)定，基地緊急雇請(qǐng)當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)行蔬菜搶種、搶收。目前，清美農(nóng)業(yè)基地、聯(lián)合體每日蔬菜供應(yīng)量為100噸左右，有效緩解了上海節(jié)日市場(chǎng)的蔬菜供應(yīng)壓力。
創(chuàng)新線上買菜模式，“清美鮮到”將上線
嚴(yán)重的疫情給市民買菜帶來諸多不便，但也加速了清美創(chuàng)新線上買菜模式——“清美新鮮到家”（以下簡(jiǎn)稱“清美鮮到”）的上市步伐?！扒迕栗r到”線上買菜平臺(tái)集合互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，是前置倉(cāng)模式的手機(jī)生鮮買菜平臺(tái)。每個(gè)前置倉(cāng)可覆蓋周邊1.5公里，消費(fèi)者手機(jī)下單，系統(tǒng)自動(dòng)將訂單分配至離客戶最近的前置倉(cāng)送貨，28分鐘即可宅配到家。在當(dāng)下疫情防控的嚴(yán)峻形勢(shì)下，清美線上買菜模式解決了居民買菜不便的難點(diǎn)問題。既有利于緩解上海市民買菜難，更有利于當(dāng)下的疫情防控。目前，“清美鮮到”已完成平臺(tái)搭建和軟硬件準(zhǔn)備，正加班加點(diǎn)建設(shè)線下前置倉(cāng)，首店將于2月15日搶先上線，3月份建成100家前置倉(cāng)，全年建設(shè)前置倉(cāng)300家，可基本覆蓋全上海，市民群眾在家買菜，又多了一處安全放心的好選擇。
“清美鮮到”線上買菜模式，將與清美豆制品專賣模式、美食面點(diǎn)連鎖模式、清美鮮食社區(qū)店模式一起，成為清美打造城市生鮮食品綜合服務(wù)商的重要一環(huán)，能更有效確保上海超大城市的主副食品供應(yīng)安全，不斷提升群眾的幸福感和獲得感。
清美集團(tuán)積極踐行社會(huì)責(zé)任，在春節(jié)及疫情防控期間，始終堅(jiān)持以保供為首要任務(wù)，以食品安全和疫情防控為最高要求，集合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，多措并舉，采取一切必要手段加大生產(chǎn)，確保相關(guān)鮮食產(chǎn)品生產(chǎn)，全力保障上海各渠道供應(yīng)，為控制疫情蔓延，保障社會(huì)民生，維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定作出自己的貢獻(xiàn)。
