松江區(qū)工商聯(lián)洞涇鎮(zhèn)商會副會長單位摩特實業(yè)（同樂生活廣場）
倡議轄區(qū)餐飲企業(yè)“上海阿婆”為社區(qū)抗疫一線工作人員免費提供飯菜
疫情發(fā)生以來，洞涇鎮(zhèn)商會副會長單位摩特實業(yè)（同樂生活廣場）的總經(jīng)理阮克勇積極和轄區(qū)餐飲企業(yè)“上海阿婆”的負責人王燈玉溝通協(xié)商，免費為社區(qū)抗疫一線工作人員提供飯菜。
“我們搞餐飲的也想出點力，早點戰(zhàn)勝疫情我們就能早點正常營業(yè)?！闭f這話的是洞涇鎮(zhèn)上海阿婆的老板王燈玉。2月14日起，大門緊閉的店內(nèi)有了鍋碗瓢盆碰撞的聲響，為社區(qū)一線人員準備飯菜讓員工們感到快樂。
2月24日下午5時許，裝餐員已經(jīng)開始裝餐打包了，分格的一次性餐盒內(nèi)依次裝上干煎帶魚、韭菜炒蛋、干絲火腿、素炒青菜，米飯和西紅柿蛋湯單獨裝。打包好的袋子上除了貼上食品封條，還附帶了一張安心卡，安心卡上清楚地備注著菜品制作人和裝餐員的姓名及體溫。打包還在繼續(xù)，洞涇鎮(zhèn)榮欣居民區(qū)的夏紅梅來取餐了：“榮欣，兩份。”隔著一張保持一米間距的取餐臺，店內(nèi)工作人員遞給她一張上海阿婆公益服務餐領用登記表。
“我們?nèi)耸侄?，張羅起來也快，為了保證飯菜拿到手上是熱熱乎的，基本都是卡著取餐時間燒制?！蓖鯚粲裾f著拿出一張安排表，制作時間16:40、取餐時間17:00等清晰可見。據(jù)介紹，每年春節(jié)期間是餐飲店的黃金期，吃飯的人多，店員基本都需要留守店內(nèi)。今年遇到疫情，生意自然不能做，員工們這段時間一直都閑著，如今，近60名員工都搶著來張羅。對于這些平時忙慣了的師傅們而言，日均燒制100份四菜一湯的套飯完全不在話下。
據(jù)了解，這些留守店內(nèi)的員工大多是外地戶籍，沒有回家的他們只能“悶”在員工宿舍，得知老板打算為戰(zhàn)“疫”一線的社區(qū)工作者燒飯，大家都很開心。“天天在宿舍也悶得慌，能為抗擊疫情做點力所能及的事，大家都很樂意?！?0后石玉萍是這家餐飲店的店長，她的丈夫宋寧是店里的掌勺大廚。老家安徽的他們已經(jīng)連續(xù)4年沒有回家鄉(xiāng)過年了，今年受疫情影響，夫妻兩和同事們在店里過了個不是滋味的春節(jié)。“以往春節(jié)忙得團團轉，今年閑得讓人發(fā)慌。”石玉萍說，大家伙都希望能夠早點忙起來。
說起主動為一線社區(qū)工作者燒飯這事，該店所處的洞涇鎮(zhèn)同樂生活廣場總經(jīng)理阮克勇沒有吝惜他對上海阿婆的表揚：“現(xiàn)在不能正常營業(yè)，60多號人的工資要開、食宿要管，菜價也不便宜，這種情況下，他們還主動打電話來要求自掏腰包燒飯給社區(qū)工作人員吃，難能可貴的?！背嗣赓M給社區(qū)一線人員提供飯菜，這家店這幾天也開始接手為復工企業(yè)燒飯的活兒了，一份成本價16元的飯菜售價僅18元，除去人工等費用，其實也等于免費燒制了。
