2013年寶山餐飲商會食品安全培訓(xùn)工作取得新進展
2013年是寶山區(qū)餐飲企業(yè)換證之年，根據(jù)《食品安全法》和主管部門的要求，商會積極開展對食品安全管理人員、企業(yè)負責(zé)人及關(guān)鍵崗位從業(yè)人員的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作有了新的進展。
（一）培訓(xùn)能力有新拓展。2013年培訓(xùn)需求出現(xiàn)井噴態(tài)勢，原有辦學(xué)條件不能滿足需求。協(xié)會積極探索借助社會力量辦學(xué)之路，與區(qū)成人中專開展工作了合作。一是增加了辦班數(shù)量。經(jīng)與成人中專協(xié)商，由成人中專提供培訓(xùn)教室，使培訓(xùn)班次得以增加。2013年辦班55期，比上年增加25%。二是擴大了辦班規(guī)模，在成人中專的支持下，辦班規(guī)模從原先40人左右擴大到130人。三是充實了師資隊伍。年內(nèi)組織成人中專相關(guān)專業(yè)教師參加上海市食品安全師資培訓(xùn)，有5人獲培訓(xùn)教師資格。
（二）新增培訓(xùn)項目。2013年商會新開設(shè)食品安全管理人員（A類）培訓(xùn)，培訓(xùn)相關(guān)人員345人。填補了區(qū)內(nèi)食品安全培訓(xùn)的空白，方便了企業(yè)和培訓(xùn)人員。
（三）送教上門。商會到上海大學(xué)、顧村、羅店等單位和街鎮(zhèn)送教上門，培訓(xùn)學(xué)員600余人。
（四）加強信息化、規(guī)范化管理。在全市餐飲行業(yè)中率先使用食品安全培訓(xùn)IC卡，建立培訓(xùn)信息庫，從技術(shù)層面為加強食品安全監(jiān)管打下基礎(chǔ)。2013年，共培訓(xùn)從業(yè)人員3645人，比上年全年增加70%；舉辦在線考試160余場，參加考試并獲通過的3542人，考試合格率（含補考）為97.2%。通過了市食品安全考核機構(gòu)的評審驗收。
