丁佐宏委員：謹慎對待預制菜進校園，企業(yè)需保障公眾知情權(quán)
一年一度的全國兩會正式開啟，來自民營經(jīng)濟領(lǐng)域的代表委員們踏上履職新征程。我們將持續(xù)關(guān)注代表委員們在大會期間貢獻的“金點子”、發(fā)出的“好聲音”。
讓我們來聽聽全國政協(xié)委員、上海市總商會副會長、月星集團董事局主席丁佐宏對“審慎推行預制菜”的見解吧。
“我是從農(nóng)村里走出來的孩子，對天然的食物有著獨特的情結(jié)?！倍∽艉晡瘑T表示，市場無需妖魔化預制菜，但同時要審慎對待預制菜的推行，不應(yīng)使其泛濫，“中華美食的核心就是千家萬戶不同滋味，如果手法千篇一律，對烹飪傳統(tǒng)的傳承百害而無一利”。
他建議，盡快出臺預制菜的全國統(tǒng)一標準，規(guī)范并提高行業(yè)準入門檻。同時對預制菜進學校、進社區(qū)須謹慎而為。嚴格規(guī)定相關(guān)餐飲企業(yè)和商家必須主動清晰公示相關(guān)菜品來源是否為預制菜，零售型預制食品必須在外包裝上清晰注明所有配料及所含添加劑，特別是保質(zhì)期要科學合理。
